相约魅力湛江 博览全球水产
来源:湛江日报    时间:2023-06-19 09:34:07

魅力湛江,水产领“鲜”。6月18日,2023第九届广东国际水产博览会(以下简称“水博会”)在湛江奥体中心启幕,来自国内外的客商云集湛江,共商全球水产行业发展盛事。

展厅简约亮丽。


【资料图】

打造国际性专业水产展

本届水博会国际性更强、参展参观人数更多、参展产品更广,吸引了来自欧盟、东盟、非洲、美洲等及全国各地的300多家企业抢订展位,国内外1000多家集团性销售终端采购商报名参展,近万名行业人员前来参展、参观和采购。

水博会抢抓机遇,打造全球大型国际性专业水产展。全国工商联水产业商会会长李忠表示,本届水博会获得国内外知名水产企业和客商积极参与,共享发展机遇,共同谱写互利合作、共赢发展的新篇章。

“现代水产业是典型的低碳产业、绿色产业、健康产业、富民产业,湛江发展现代水产业有着丰富的物种资源和广阔的市场空间。”湛江市水产进出口协会会长李四认为,行业应以水博会为契机,全面提升现代水产业质量,大力推进无公害、绿色、有机水产品生产,为湛江乃至世界提供健康、安全、放心、满意的水产品。

参展商纷纷表示,作为水博会举办地,湛江是中国水海产品重要的生产、销售和进出口基地,利于参展商和参展人员开拓国内外市场。

展位设计独特。

客商云聚携手“买卖全球”

与传统“赶集式”商品展销不同,水博会是行业商品大宗交易“主场”,开馆首日吸引超万人次参观。

走进展馆,除了有不少特色海产品和大型水产机械展示,每个展位都设有各自的商务洽谈区,到处可见与会者围坐在圆桌前忙着交流,充满商务味、专业范。

“水博会给我们提供了一个很好的交流合作平台,到湛江已有一周,去了不少地方考察。前几天中马(东盟)科技创新孵化中心在奋勇高新区揭牌,现在已有6家马来西亚企业注册成立。”马来西亚中国工商协会会长卢治方说。

马来西亚参展商黄志明认为,湛江在农产品加工方面具备优势,希望通过与湛江科研单位、企业合作,降低深加工农产品成本。另一名来自马来西亚的企业家陈丰裕说,在水产领域,不同地区专攻不同方向,今后在农业可持续发展方面将和湛江进行更多交流。

眼下正是水海产品上市的重要时节。展会组委会还邀请了国内烹饪协会、水产品批发市场和商超等专业买家参会,利于参展商和参展人员寻找长期合作伙伴。

“恒兴集团此次参展内容涵盖种苗繁育、饲料产销、动物保健、水产养殖、食品加工、数字渔业六大类。”恒兴集团市场部总监许毅说。

水博会上,各类水海产品备受关注。

水产品预制菜推陈出新

展馆内,蝴蝶对虾、黑虎虾、烤鱼、黄金汤黑鱼片、调味鲷鱼片等特色水产品陈列在柜,吸引客商拍照、驻足咨询。众多客商向工作人员咨询海产品,同时留下联系方式,期待后续合作、采购产品。

在展区各烹饪台上,厨师烹饪的预制菜菜品——甘蔗烟熏金鲳鱼、非遗甘蔗熏腊肉、海割米糊等,以鲜香的肉质、细腻的口感获得众多食客好评,各类回味无穷的水产品深受消费者喜爱。

展会上还展出了诸如液氮速冻机、虾剥壳机等行业领先设备,以及霸王烤鱼、金鲳鱼、壹品鲜虾煲等畅销预制菜产品,展位前人头攒动。据了解,该展会展出了预制菜产品350多种。2022年湛江水产预制菜产业产值55亿元,2022年湛江被授予“中国水产预制菜之都”荣誉称号。

展位前人头攒动。

水产科技创新是水博会又一个亮眼看点。广东海洋大学展位的仿生海龟、水下机器人、智能投料船等展品吸引不少人驻足观看。据介绍,该校研发的智能作业船舶、水下作业机器人等部分科研成果已应用于生产,将推动海洋牧场建设向智能化转型升级。

展馆中,遂溪县以“蓝色粮仓,耕海牧渔”为展示主题,用分模块的方式直观、简洁地展现遂溪农业发展规划、农海产品及预制菜、预制菜产业园规划等特色与优势,以及现场烹饪菜品供参会人员品鉴,吸引国内外客商和观众的关注和交流合作。现场有关负责人表示,遂溪县将积极与其他水产产业园区和企业开展深入交流,共同探讨水产产业的发展和合作,推动水产产业高质量发展。

参展摊位展出的大型鱼类引来宾客围观。

湛江特色海鲜菜飘香

在水博会中,最具“烟火气”的活动当属乡村振兴海洋牧场烹饪技能大赛。赛场上,师傅们纷纷亮出各自绝活,爆炒、雕花、摆盘不在话下,其中最具湛江特色的烹饪方式之一要数清蒸。“把清蒸和其他烹调方法相融合,不仅是湛江人对鲜美食材的礼遇,也是湛江人对传统的坚守与革新。”参赛师傅吴道忠说。

比赛评委郑旸光介绍,本次比赛的作品如“龙腾四海”“海鲜之恋”等,都是从湛江菜中提炼出来的菜品,选手们在制作过程中可谓信手拈来。“这些菜品在水博会期间对中外宾客呈现,有助于擦亮湛江海鲜菜品品牌。”

乡村振兴海洋牧场烹饪技能大赛副总监郑文认为,通过该大赛,不仅可以促进厨师个人技能提升,也推动了乡村餐饮业多元化发展,为乡村经济发展注入活力。

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